4 dl vettä
15 g hiivaa
2 tl sokeria
2 tl suolaa
6 dl vehnäjauhoja
Tärkeintä on, että vesi on kädenlämmintä ( 37 asteista) ja että jauhot lisätään kahdessa osassa. Taikinaa kannattaa taitella reunalta keskelle noin 15min välein, olen huomannut että hyvä tulos tulee kun kääntelee neljä kertaa, lisään lorauksen oliiviöljyä ja sitten jätän taikinan huilaamaan. Taikinan voi laittaa esim jääkaappiin yöksi, mutta tämä taikina oli päivän pöydällä.
Anna taikinan huilata vähintään 4 tuntia.
Kun taikina kuplii ja näyttää hyvältä, niin paista uunissa 225 asteessa noin 20min Lisää oliiviöljyä ja muita mausteita oman maun mukaan.
Kommentit
Lähetä kommentti