Italialaiset uunitomaatit

4 isoa kypsää tomaattia

2 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

 1/2 tl mustapippuria (myllystä)

1 tl kuivattua oreganoa tai timjamia

1 rkl balsamico-etikkaa

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200°C:een.

2. Pese tomaatit ja puolita pituussuunnassa.

3. Aseta tomaatit leivinpaperilla vuoratulle pellille leikkauspinta ylöspäin.

4. Ripottele päälle suola, mustapippuri ja oregano.

5. Kaada reippaasti oliiviöljyä ja ripsuttele vielä balsamico-etikkaa.

6. Paista uunissa 25-35 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja reunat ovat hieman ruskistuneet.

Mitä tarjoilla uunitomaattien kanssa:

Klassisesti italialaisesti:

· Risottoa

· Leipää ja vihersalaattia 

· Tuoretta baguettea tai ciabattaa

· Vihreää salaattia

· vetaa- tai vuohenvuustoa

· Vihanneksia (kesäkurpitsaa, paprikoita)

· Quinoasalattia

· Paahdettuja perunoita

· Kikherneitä tai linssejä

Vinkki: Uunitomaatit voidaan myös murskata ja sekoittaa pastakastikkeeksi tai levitä leivän päälle!

Itse teen näitä yleensä uunipellillisen ja ahmin vaan leivän kanssa