4 perunaa
4 porkkanaa
100 g kesäkurpitsaa
Iso sipuli
4 valkosipulin kynttä
3 dl soijapaloja tai -suikaleita
100 g sieniä, jos laitat kuivattuja niin 30 g riittää
4 sellerin vartta
3½ dl vegaanista punaviiniä
70 g tomaattipyrettä
5 dl kasvislientä
3 tl rosmariinia
3 tl persiljaa
3 tl timjamia
2 laakerinlehti
3 tl kynteliä
2 tl pippuria
Tarvittaessa suolaa
Paistamiseen öljyä
Jos käytät kuivattuja sieniä laita ne likoamaan tunniksi
Pilko kaikki kasvikset suurin piirtein samankokoisiksi paloiksi.
Laita pataan öljy selleri ja sipulit ja kuullota niitä hetken aikaa, lisää myös tomaattipyre
Lisää soijapalat ja viini
Kaada kasvislientä niin, että kasvikset peittyvät kokonaan, jos käytit kuivattuja sieniä kaada myös sienet ja sienten liotusliemi pataan
Anna padan hautua hiljaisella lämmöllä noin 20–25 minuuttia.
Lisää perunat, porkkanat sienet ja kesäkurpitsa
Anna padan kiehua ja hautua hyvin miedolla lämmöllä vähintään 25 min
Tarjoile kasvispata esimerkiksi patongin ja salaatin kera.
Kommentit
Lähetä kommentti