Mausteseos
1 tl korianterinsiemeniä
2 tl kuminaa ( tai jeeraa)
1 tl kardemummaa
4 kpl neilikkaa
1–2 tl kanelijauhetta
1 tl inkiväärijauhetta
Ripaus cayennepippuria
2 tl ravintohiivahiutaleita
Kastike
1–2 rkl seesaminsiemenöljyä
1 1/2 dl suikaloituja herkkusieniä
1 sipuli hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1–2 porkkanaa pilkottuna
2 dl edamane papuja ( eli pakasteesta soijapapuja)
1/2–1 dl kasvislientä tai vettä
1 pkt tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 tl muscovado- tai fariinisokeria
Ripaus hienoa merisuolaa
Lisää valmistamasi mausteseos
Paahda mausteseoksen kokonaiset aineet kuumalla kuivalla pannulla alle minuutin ajan
Ja sekoita jauhetut aineet morttelissa
Samalla pannulla kuumenna öljy ja paista:
Vihanneksia noin 5 minuuttia
Sekoita joukkoon mausteseos ja loput ainekset
hauduta 10–15 minuuttia.
Kommentit
Lähetä kommentti