350 g säilöttyjä sieniä
150 g sipulia
170 g purjoa
1 valkosipulinkynsi
1 rkl öljyä tai voita
4 kananmunaa
180 g tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa (15 %)
1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
Valuta siene, tarkista suolaisuus jos sienet on suolattu voi olla tarpeen liottaa suolaa niistä pois
Kuori ja hienonna sipuli.
Halkaise purjo pitkittäin, huuhdo ja hienonna se.
Kuumenna rasva paistinpannussa.
Kuullota siinä sipuli ja purjo.
Lisää sienet ja paista vielä hetki.
Anna seoksen jäähtyä.
Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki.
Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
Lisää ruokakerma, sieniseos sekä mausteet.
Vuoraa 1 1/2 litran vetoinen, suorakaiteen muotoinen leipävuoka leivinpaperilla
Kaada murekeseos vuokaan.
Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla 45–50 minuuttia.
Anna murekkeen vetäytyä hetki vuoassaan uunista ottamisen jälkeen.
Kumoa sienimureke sitten varovasti tarjoiluvadille ja koristele tuoreella timjamilla.
Kommentit
Lähetä kommentti