Kääntele = juuri ja juuri sekaisin, työvälineenä esim lasta tai nuolija
Sekoita = sekaisin, ei tarvi varoa mutta ei tarvi ylimääräistä pyörittelyä myöskään, työvälineenä lasta, nuolija tai vispilä
Vatkaa = saa vispata enemmänkin, onnistuu vielä käsipelillä tarvittaessa, työvälineenä vispilä
Vaahdota = aineksista pitää tulla vaahtoa, mielellään koneella vaikka onnistuu käsinkin, työvälineenä vispilä
Alusta = sekoita taikina ainekset ja sekoita niitä käsin tai koneella kunnes taikinasta muodostuu sitkeähkö pallo. Kun tämä taikina on kohotettu ( vain hiivataikinat) taikina kaadetaan leivintasolle ja aletaan vaivata, työvälineenä joko taikinakoukut tai kädet
Vaivaa = painele kohonneesta taikinasta isoimmat ilmakuplat pois ennen taikinan muotoilua, työvälineenä joko taikinakoukut minimiteholla tai kädet
Kommentit
Lähetä kommentti