cowboy keitto

1 sipuli

4 valkosipulinkynttä

500g perunoita

300 g paprikaa

3 rkı öljyä

2 dl soijarouhetta

1 rkl soijakastiketta

2 tl jauhelihamaustetta

1,2 l vettä

4 rkl tomaattipyrettä

2 tl paprikajauhetta

2 tl kuivattua oreganoa

1 prk säilykepapuja

2 kasvisliemikuutiota

suolaa, mustapippuria chilia, Korianteria

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja pilko perunat ja, poista kanta ja siemenet paprikasta ja paloittele se.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli ja soijarouhe jatka paistamista ja mausta

Lisää perunat kattilaan. Sekoita joukkoon tomaattipyre, Paista hetki. Valuta pavut ja lisää vesi ja liemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes perunat ovat lähes kypsia n. 15 min

Lisää paprikat ja keitä kunnes perunat ovat täysin kypsiä 

Mausta mustapippurilla chilillä ja mausta suolalla ja viimeistele halutessasi tuoreella korianterilla.