Hummus

250 g kypsiä kikherneitä 

1–2 valkosipulinkynttä

3 rkl kylmää vettä

1½ rkl tahinia

3 rkl sitruunan mehua

2 rkl oliiviöljyä

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

½ tl chilijauhetta / savupprikaa

Valuta kikherneet ja laita ne kulhoon. Hienonna tai raasta valkosipulit. 

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja jauha tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.

Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. 

Jos hummuksen koostumus on liian paksu, voit ohentaa

sitä lisäämällä vettä.

 Kaada hummus kulhoon ja pirskottele päälle öljyä