150 g voita
250 g Digestivekeksejä
15 g Kaakaojauhetta
Täyte
12 ½ g Liivatelehteä
500 g Raejuustoa
175 g Tomusokeria
375 g Kuohukermaa
2 ½ tl Vaniljajauhetta
60 g Seljankukkamehua (tiiviste)
Päällimmäinen täyte
1 tl Matcha-jauhetta
12 ½ g Keitettyä vettä
Koristeluun
22 ½ g Pistaasipähkinöitä
Kuivattuja laventelin kukkia
Matcha-jauhetta
Tuoretta sitruunamelissaa
• Sulata voi, murskaa keksit hienoksi ja sekoita molemmat ainekset kaakaon kanssa. Painele seos 24 cm vuoan pohjalle. Jäähdytä pohjaa juustotäytteen valmistamisen ajan.
• Liota liivatteet kylmässä vedessä. Laita raejuusto, tomusokeri, kerma ja vaniljajauhe blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna mehu ja sulata liivate sekaan. Kaada mehu tehosekoittimeen sen ollessa käynnissä. Kaada ¾ massasta keksipohjan päälle.
• Sekoita matcha ja keitetty vesi keskenään ja sekoita se jäljellä olevaan raejuustoseokseen. Kaada vihreä massa valkoisen täytteen päälle. Jäähdytä yön yli tai vähintään 6 tuntia.
• Ota juustokakku vuoasta ja koristele hienonnetuilla pistaasipähkinöillä, kukilla, matchajauheella ja sitruunamelissalla.
250 g Digestivekeksejä
15 g Kaakaojauhetta
Täyte
12 ½ g Liivatelehteä
500 g Raejuustoa
175 g Tomusokeria
375 g Kuohukermaa
2 ½ tl Vaniljajauhetta
60 g Seljankukkamehua (tiiviste)
Päällimmäinen täyte
1 tl Matcha-jauhetta
12 ½ g Keitettyä vettä
Koristeluun
22 ½ g Pistaasipähkinöitä
Kuivattuja laventelin kukkia
Matcha-jauhetta
Tuoretta sitruunamelissaa
• Sulata voi, murskaa keksit hienoksi ja sekoita molemmat ainekset kaakaon kanssa. Painele seos 24 cm vuoan pohjalle. Jäähdytä pohjaa juustotäytteen valmistamisen ajan.
• Liota liivatteet kylmässä vedessä. Laita raejuusto, tomusokeri, kerma ja vaniljajauhe blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna mehu ja sulata liivate sekaan. Kaada mehu tehosekoittimeen sen ollessa käynnissä. Kaada ¾ massasta keksipohjan päälle.
• Sekoita matcha ja keitetty vesi keskenään ja sekoita se jäljellä olevaan raejuustoseokseen. Kaada vihreä massa valkoisen täytteen päälle. Jäähdytä yön yli tai vähintään 6 tuntia.
• Ota juustokakku vuoasta ja koristele hienonnetuilla pistaasipähkinöillä, kukilla, matchajauheella ja sitruunamelissalla.
Kommentit
Lähetä kommentti