kahvilammas

Äiti kun laittoi lammasta hän valeli sitä kahvilla koko paiston ajan

Muistan kun istuimme uunin vierellä, minä ja Turre ja ihastelimme tuoksua.

3 kg:n lampaan uunipaistia

1 tl kuivattua timjamia

3 tl kuivattua basilikaa

1 tl kuivattua salviaa

1 tl kuivattua rosmariinia

1 tl mustapippuria

2 tl suolaa

10 valkosipulinkynttä

Liemiaineet:

2 dl kermaa

1 1/2 dl hyvää oikeaa kahvia

4 sokeripalaa

2 dl vahvaa lihalientä

öljyä

Sekoita kahviin sokeri ja kerma ja lisää muut liemen aineet

Sekoita keskenään yrtit ja mausteet 

Töki paistiin syviä koloja jonne jokaiseen lisäät mausteseosta ja valkosipulinkynnen. 

Kaada liemiaineet vuokaan ja lihapullat päälle

Sitten vain paisti uuniin ja 120 °C 3 h

Valele lihaa paistamisen aikana 

Tarjoile perunoiden ja vihreiden papujen kanssa