Suklaavanukas

5 dl maitoa
2 ½ rkl Maizenaa
2½  rkl tummaa kaakaojauhetta
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

1. Mittaa kattilaan maito, maizena sekä siivilöity kaakaojauhe-sokeriseos.
2. Vatkaa tasaiseksi vispilällä.
3. Kuumenna liedellä koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. 
4. Kun seos alkaa kiehua laske lämpötilaa ja anna hautua hitaasti 5 min. 
5. Nosta pois levyltä, lisää vaniljasokeri. 
6. Nosta kattila altaaseen kylmään veteen jäähtymään. 
7. Sekoita satunnaisesti jäähtymisen aikana jotta vanukas ei kuoretu.
8. Jaa annosmaljoihin tai -laseihin.
9. Säilyy kylmässä muutamia päiviä