300 g purjoa
1 rkl rypsiöljyä
2 kpl kananmunaa
2 dl ruokakermaa
2 rkl hienonnettua tilliä
1/4 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
Kauli valmis piirakkapohja vuokaan
Säädä uuni 200 asteeseen.
Paloittele kala.
Halkaise ja huuhtele purjo.
Leikkaa purjo viipaleiksi.
Kuullota purjoja pannulla öljyssä sekoitellen muutaman minuutin.
Vatkaa munat ja kerma sekaisin.
Lisää tilli ja mausteet.
Levitä kala ja purjo piiraspohjalle.
Kaada päälle muna-kermaseos.
Kypsennä piirasta uunin alimmalla tasolla noin puoli tuntia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut sopivasti väriä.
Kommentit
Lähetä kommentti