kesänen kala

1.5 kg kalaa
50 g sulatettua voita
½ sitruunan mehu
1½ dl tilliä
1 valkosipulinkynsi
Ripaus suolaa
Mustapippuria

Sekoita voihin mausteet ja valele kala tällä kastikkeella
Grillaa tai kypsennä kala kunnes se on kypsää
Tarjoile höyrytettyjen ( uusien) perunoiden kanssa

Tillikastike

Dill sauce

1 dl  creme fraisea
1 dl  majoneesia
½ dl ruohosipulisilppua
½ dl tilliä
1 rkl  sitruunamehua
1 rkl  piparjuurta
1 rkl valkosipulisilppua
Suolaa ja pippuria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua yön yli

Tarjoa kastikkeena uusille perunoille. Maistuu myös kalan kanssa