Minna Canthin kakku

4 dl kermaa
2 dl sokeria
2 dl siirappia
6 dl vehnäjauhoja
2 tl  soodaa
2 tl pomeranssia
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
75 g sulatettua voita

Vatkaa kerma vaahdoksi
Vaahdota munat ja sokeri
Sekoita kuivat aineet keskenään
Sekoita siirappi ja voi
Sekoita kermavaahto ja munavaahto
Sekoita kaikki ainekset keskenään
Kaada jauhotettuun vuokaan
Paista  175 C 30 min, laske lämpötilaa ja paista 150C 30 min
Jäähdytä ja kumoa