Borssikeitto

Borssikeitto on lempiruokiani

Se maistuu kylmänä ja kuumana ja sellaisenaan tai soseutettuna.

Tänään laitoin kaaliksi punakaalia, siinä on runsaasti antosyaaneja eli luonnon flavonoideja

1 l vettä

1 liemikuutio

1 tlk tomaattimurskaa

150 g suikaloitua punakaalia

150 g raastettua punajuurta

100 g raastettua porkkanaa

100 g raastettua palsternakkaa

100 g silputtua sipulia

100 g suikaloitua sellerinvartta

100 g suikaloitua paprikaa

4 valkosipulin kynttä

1 tl paprikaa

1 tl meiramia

1 tl timjamia

1 tl basilikaa

1 rkl etikkaa

Mustapippuria ja suolaa

Kaada ainekset kattilaan ja anna hautua miedolla lämmöllä 60 -90 min