Tomaattisalsa

500 g kypsää tomaattia
100 g punasipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 mieto punainen chili
1-2 rkl neitsytoliiviöljyä
1 rkl limetinmehua
1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Halkaise tomaatit, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipulit.
Halkaise chilipalko pitkittäin ja hienonna.
Sekoita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja chili kulhossa.
Lisää öljy, limetinmehu, persilja ja mausteet.
Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.
Tarjoa salsa maissilastujen kanssa.
Salsa sopii myös broileri- ja liharuokien lisäkkeeksi.