Gruusialaiset Khatsapurit

Ainekset:
Taikina:
200 g kermaviiliä
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa

Täyte:
200 g fetajuustoa
2 kananmunankeltuaista
150 g mozzarellajuustoa

Sekoita kaikki taikina-ainekset ja vaivaa taikina hyvin.
Kauli se ohuiksi, pyöreiksi levyiksi vrt. tortilla
Murustele juustot ja lisää joukkoon muna
Sekoita täyteainekset keskenään ja annostele täyte tasaisesti keskelle jokaiselle lätylle.
Taita reunat täytteen päälle ja rypytä keskeltä. Voitele  kanamunalla ennen uuniin laittoa.
Kuumenna uuni 250°C:een,  ja pelti uunissa ennen kuin laitat piiraat pellille.
Paista noin 20 minuuttia.
Voitele kypsät piiraat voisulalla ja tarjoile kuumana