1 ) hanki kunnon pihvi kaupasta.
2) anna pihvin lämmetä huoneenlämmössä noin tunti, voit ripotella tässä vaiheessa pippurimurskaa pihville
3) suojaa se koirilta tässä vaiheessa.
4) ota esiin paras valurautapannusi ja laita se liedelle
5) laita levy päälle taydelle teholle.
6) laita pannulle 1 rkl öljyä (ei oliiviöljjyä) ja anna sen kuumentua niin kuumaksi että kun idät kättä 10 cm päästä pannusta et pysty laskemaan kymmeneen vetämättä kättä pois (tää toimii kaikelle ruskistettavalle lihalle)
7) laita liha kuumalle pannulle
8) paista 1,5 min per puoli
9) jos pidät raa'sta lihasta on pihvisi valmis
jos olet kuten minä ja Englannin kuningatar, eli syöt kypsää lihaa
10) laita pihvi uuninkestävälle astiaan ja laita se kuumaan uuniin 10 minuutiksi
kun syöt pihviä, ripottele päälle hieman suolaa ja ehkä pippuria.
Kommentit
Lähetä kommentti