Korvapuustivohvelit



3    dl    maitoa
50    g    hiivaa
1    tl    suolaa
1½    dl    sokeria
2    tl    kardemummaa
1        muna
7    dl    vehnäjauhoja
50    g    voita
täyte:
50 g voita
2 rkl kanelia
4 rkl sokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna.
Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan.
Alusta taikina hyvin vaivaten.
Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.  Kauli kohonnut taikina isoksi levyksi.
Levitä taikinalevylle ohut kerros notkistettua voita niin, että se peittää levyn kokonaan.
Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
Kääri levy tiukalle rullalle.
Nipistä rullan saumakohta kiinni ja jätä se rullan alle.
Leikkaa rulla 12-16 ohueen suoraan viipaleeseen.
Nosta pari viipaletta kerrallaan kuumaan vohvelirautaan ja paista pari minuuttia kunnes taikina on kypsää
laita paistetut pullavohvelit leivinliinalle jäähtymään.
Tarjoile lämpimänä

Kommentit