Gulassi

2 kg naudan lihaa, voi olla retkuistakin, koska se paloitellaan
1 kg sipulia, hienonnettuna
2 kokonaista valkosipulia hienonnettuna
150 g pekonia
2 perunaa (melko isoja) kuutioituna
3 rkl paprikajauheta (mulla oli sweet, smoked ja tavis, joista sekoitin)
1 rkl meiramia
1 rkl mustapippuria
2 laakerin lehteä
1 rkl kuminaa

1 kg tomaattia (käytin tomaattimurskaa)
1 l lihalientä

Ruskista pekoni kattilassa ja nosta pois
ruskista liha pekonirasvassa, lisää sipulit ja paprika

lisää joukkoon tomaatit peruna ja loput mausteet sekä lihaliemi
anna hautua 1-1½ h lisää vettä jos haihtuu liikaa.