kvinoa Curry

2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli kuutioituna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
2,5 dl kvinoaa
4 dl kanalientä
1 rkl curry jauhetta
1,5 dl paahdettuja pähkinöitä
½ kurkkua, kuutioituna
¼ jäävuorisalaattia suikaloituna
   
suolaa ja pippuria

Kuumenna öljy ja paista curryjauhetta hetki, lisää joukkoon sipulit anna paistua läpikuultaviksi
sekoita joukkoon Kvinoa ja kanaliemi ja mausteet  kiehauta ja anna hautua noin 20 min miedolla lämmöllä kannen alla
kun kvinoa on kypsää sekoita joukkoon pähkinät, kurkku ja salaatti, tarjoile heti