5 tuoretta siansorkkaa
1 sipuli
1 porkkana
valkosipulia
chiliä
1 rkl pippuria
1 rkl suolaa vesilitraa kohti
1. . Pane siansorkat pataan ja kaada päälle niin paljon vettä, että ne juuri ja juuri peittyvät, suolaa vesimäärän mukaisesti.
2. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää mausteet.
3. Anna porista miedolla lämmöllä, kunnes sorkat ovat kypsiä ja liha alkaa irrota luista (noin 2 tuntia).
4. Nosta sorkat padasta kulhoon (poista luut ja nahka heti kun kädet kestää käsitellä) ja siivilöi liemi niiden päälle. Anna sorkkien jäähtyä liemessä, joka hyytyy.
5. Tarjoile keitettyjen herneiden ja perunasoseen kanssa.
1 sipuli
1 porkkana
valkosipulia
chiliä
1 rkl pippuria
1 rkl suolaa vesilitraa kohti
1. . Pane siansorkat pataan ja kaada päälle niin paljon vettä, että ne juuri ja juuri peittyvät, suolaa vesimäärän mukaisesti.
2. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja lisää mausteet.
3. Anna porista miedolla lämmöllä, kunnes sorkat ovat kypsiä ja liha alkaa irrota luista (noin 2 tuntia).
4. Nosta sorkat padasta kulhoon (poista luut ja nahka heti kun kädet kestää käsitellä) ja siivilöi liemi niiden päälle. Anna sorkkien jäähtyä liemessä, joka hyytyy.
5. Tarjoile keitettyjen herneiden ja perunasoseen kanssa.
Kommentit
Lähetä kommentti