300 gr lohifilettä nahkoineen
150 gr nuudelia
4 rkl makeaa chilikastiketta
2 rkl mangososetta
2 rkl vettä
2 kpl valkosipulinkynttä pilkottuna
2 rkl korianterisilppua
2 rkl soijaa
2 rkl muscovadosokeria, hunajakin käy
1 kpl yhden limetin mehu
Laita nuudelit kuumaan veteen noin kolmeksi minuutiksi, valuta ja sekoita joukkoon nuudelien mausteet.
Laita soija, sokeri ja limetinmehu kiehumaan kasaan pannulle, saa kiehua kunnolla muutaman (3-4) minuuttin ajan.
Lohta varten pannu kuumenemaan, kaada pannulle oliiviöljyä.
Laita chilikastike, mangosose, vesi, valkosipuli ja basilika pannulle, kuumenna, anna porista pari minuuttia, vedä pois levyltä mutta jätä lämpimään
Paista kalaa kuumahkolla pannulla 2-3 minuuttia nahkapuolelta rapeaksi, käännä ja vielä minuutti päällispuolelta. Suolaa, pippuroi.
Sekoita kastike nuudeleihin
asettele nuudelit lautaselle, kala lautaselle, soijakastiketta mukaan ja tuoretta korianteria koristeeksi.
Kommentit
Lähetä kommentti