1 sipuli
6 valkosipulin kynttä
1 punainen paprika
1 chili, maun mukaan tuline tai mieto
5 rkl sokeria, mieluummin fariini tai muscovado
3 rkl sinappia
3/4 dl viinietikkaa
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
1 tl mustapippuria
3 dl öljyä
Pilko sipulit ja chili sekä paprika tehosekoittimeen.
Lisää mausteet. Jauha kaikki aineet tasaiseksi soseeksi.
Valuta lopuksi öljy kastikkeen sekaan ohuena nauhana koneen koko ajan käydessä.
Säilytä kastike jääkaapissa, säilyy noin viikon
Kastikkeen voi myös pakastaa.
Sopii erinomaisesti grillatun lihan, kalan tai bratwurstien kanssa
Kommentit
Lähetä kommentti