Masaliisa

Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria

5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta


1½ dl maitoa
½ dl kahvia

200g voita sulatettuna ja jäähdytettynä

Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi kokkareet pois varsinkin kaakaojauholla on taipumusta paakkuuntua

Sekoita myös nesteet keskenään sulatetun voin kanssa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kuiva-aineet ja nesteet vuorotellen taikinaan.

Sekoita kevyesti
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 °C: ssa 15-20 min.

Voit paistaa myös kakkuvuoassa silloin paistoaika on pidempi

Kuorrutus:

225 g tomusokeria
50 g sulatettua voita
5 rkl vahvaa kahvia
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
½ dl nonparelleja tai kookoshiutaleita

Sekoita kuorrutuksen aineet liedellä kattilassa
kaada kuorrutus jäähtyneen kypsän pohjalevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Koristele nonparelleilla, tai kookoshiutaleilla
Kun kuorrutus on kovettunut, leikkaa paloiksi