Anjan rieska

1 ¼ l karkeita ohrajauhoja
½ l vettä
¼ tl soodaa
2tl suolaa


lisää veteen suola ja jauhot.
Alusta ~ kovahko taikina.
Leivo noin 1½-2 cm vahvuinen rieska.
Pistele ennen paistamista.
Paista rieska kuumassa uunissa kypsäksi

ai niin, sooda lisätään jauhoihin, eikä sitä saa olla liikaa muuten rieskasta tulee punaista.
Ja tietty, parhaimmillaan nää on kuumana suoraan uunista ja kokkare voita sulamaan päälle.