Tzatziki

tzatziki lienee jokaiselle kreikankävijälle tuttua, sitä tarjotaan jokapaikassa mielen raikastajana.
Eikä ole kovin hankala tehdä sitä itsekään

½ kurkkua raastettuna
2 dl turkkilaista jogurttia (käytin valion laktoositonta)
1 valkosipulinkynttä (laitoin siis kolme..) raastettuna
1 tl sitruunamehua (loput meni kanaan siitä sitruunasta)
1 tl oliiviöljyä
1 tl viinietikkaa
1 tl persiljaa (sitä ei ollut niin laitoin basilikaa)
1 tl minttua (kuivattua)
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

Sekoita aineet keskenään