Sunnuntain paras pata

750 g rasvaista possunlihaa (kasler tai etuselkä)
½ kg hapankaalia
1 sipuli
1 porkkana
1 paprika
¼ l valkoviiniä
¼ l lihalientä
1 rkl mustapippuria
1 rkl paprikaa
½ rkl salviaa
½ rkl timjamia

Suikaloi sipuli, paprika ja porkkana sekoita ne hapankaaliin laita uunivuuan pohjalle, mausta possuliha mausteilla
laita se hapankaalin päälle, lisää nesteet ja laita uuniin, kysennä 45 min tai kunnes liha on kypsää.
Lisää nestettä tarvittaessa