20 cm irtopohjavuoka • 10–12 annosta
Pohja
4–5 dl muroja
50 g margariinia
40 g tummaa suklaata
2 rkl maapähkinävoita
½–1 dl suolapähkinöitä, karkeasti rouhittuna
Täyte
400 g tuorejuustoa
2 dl kermaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl maapähkinävoita
½ sitruunan mehu
3 liivatelehteä
Suklaakerros
120 g tummaa suklaata
1 dl kermaa
ripaus suolaa
(halutessa 1 rkl maapähkinävoita)
Koristelu
Suolapähkinöitä
Maapähkinävoinauhoja
(halutessa kinuskikastiketta)
Valmistusohje
1. Pohja
Murskaa murot kevyesti kulhossa.
Rouhi suolapähkinät ja lisää murojen joukkoon.
Sulata voi ja tumma suklaa yhdessä miedolla lämmöllä.
Sekoita sulaan seokseen maapähkinävoi.
Kaada seos murojen päälle ja sekoita tasaiseksi.
Painele massa leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Nosta jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.
2. Täyte
Laita liivatelehdet kylmään veteen 5 minuutiksi.
Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja maapähkinävoi tasaiseksi.
Kuumenna sitruunamehu (mikrossa 10–15 sekuntia).
Purista liivatteista vesi ja liuota ne kuumaan sitruunamehuun.
Valuta liivateneste ohuena nauhana juustoseokseen koko ajan sekoittaen.
Kääntele kerma varovasti joukkoon.
Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
Anna hyytyä jääkaapissa 3–4 tuntia.
3. Suklaakerros
Kuumenna kerma kattilassa juuri ja juuri kiehumispisteeseen.
Lisää tumma suklaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
Lisää ripaus suolaa ja halutessa maapähkinävoi.
Levitä suklaakerros hyytyneen kakun päälle.
nna asettua jääkaapissa 30 minuuttia.
4. Koristelu
Ripottele pinnalle suolapähkinöitä.
Valuta maapähkinävoita ohuina nauhoina.
Halutessa viimeistele kinuskikastikkeella.
Korvaa maitotuotteet vegaanisilla ja liivate agar agarilla niin sinulla on vegaaninen versio
Kommentit
Lähetä kommentti