1 dl Bulguria ( jos teet gluteenittomana käytä quinoaa)
1 Keitetty punajuuri
1 dl Minttu, persilja, tilli, basilika, rakuuna
2 kpl tuoretta kevätsipulia
1 kpl kurkkua
0,75 dl pistaasipähkinää, Paahdettu ja rouhittu
2 tl sumakkia
200 g Feta-juustoa
Oliiviöljyä
Sitruunamehua
1 rkl granaattiomenasiirappia
Suolaa
Tarjoiluehdotus: Kuivattuja tai tuoreita appelsiiniviipaleita
Keitä bulgur 2 dl vedessä ja ripaus suolaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Anna sen levätä 10 min, lisää sitten 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita.
Hienonna yrtit, kurkku ja sipuli karkeasti.
Leikkaa punajuuuret satunnaisiksi siivuiksi ja sekoita ne 2 rkl etikan, sumakin ja granaattiomenasiirapin kanssa.
Lisää kaikki valmistetut ainekset bulgurin päälle ja sekoita.
Lisää oliiviöljyä, sitruunamehua ja suolaa.
Ripottele päälle feta-juustoa ja tarjoile.
Kommentit
Lähetä kommentti